Ингредиенты:
Молодой кабачок, огурцы, оливковое масло, зелень по вкусу(укроп, петрушка, кинза), приправы (смесь перцев, можно по своему усмотрению еще что-то добавить из сухих приправ — типа майорана,розмарина, базилика и т.д.).

Описание рецепта:
Чистим кабачок (для этого салата нужны молодые кабачки), нарезаем кубиками, выкладывам в салатницу, солим немножко и добавляем приправ (перец и т.д), перемешиваем и даем кабачку возможность пропитаться приправами. А мы тем временем режем огурцы (также кубиками), свежую зелень, можно еще добавить пекинскую капусту. И затем перемешиваем все с кабачком (он как раз к тому времени пропитается приправами). Немножко солим и заправляем подсолнечным или оливковым маслом (только не тем, которое «экстра» и с горчинкой). Приятного аппетита!
P.S. Я в конце добавила еще немного помидор, но это в большей степени, чтобы разбавить зеленый цвет. Как вкусовой ингредиент — помидоры в этом салате не нужны.