Ингредиенты:
1 длинный огурец, юо г сыра фета, 1 красный перец чили, 1 ч. л. измель­ченной зелени петрушки, 1/2 пучка измельченной кинзы,1 зубчик чесно­ка, черный молотый перец по вкусу, 2 ст. л. майонеза, сметаны или натурального йогурта.

Описание рецепта:
1. Огурец вымыть, об­сушить и при помощи овощечистки нарезать вдоль на полосы.
2. В миске смешать сыр фета со сметаной.
3. Добавить зелень, специи, чеснок, пропу­щенный через пресс, и измельченный перчик чили. Все хорошо пере­мешать.
4. На каждый ломтик огурца положить 1 ч.л. начинки и аккуратно свернуть в рулет. Ско­лоть деревянной зубо­чисткой, чтобы сохра­нить форму. Подавать с жареным мясом.