Тыква - высокоценный пищевой продукт. В ней содержатся сахар, соли калия. Желтая окраска тыквы обусловлена наличием в ней каротина. Тыква обладает свойствами излишки воды из организма.

Тыква вполне пригодна для употребления в пищу в сыром виде. Она легко усваивается организмом, ее можно включать даже в диетическое блюдо.

Из тыквы готовят вкусные каши, тыкву жарят, запекают , делают из нее блинчики , оладьи, пудинги.

Добавление соли при приготовлении блюд из тыквы резче проявляет ее сладкий вкус.

При тушении тыквы водой смочить только дно кастрюли, при тепловой обработке она сама дает влагу. Тыкву можно заготавливать на зиму.

Вернуться на главную “Энциклопедии“