1,5 стакана риса, 3 ст. ложки сливочного масла, 2 гол. репчатого лука, 4 свежих помидора, 2 ст. ложки тертого твердого сыра, 3 стакана воды, соль и перец – по вкусу

Лук нашинковать соломкой, спассеровать на сливочном масле. В горячую воду (соленую) добавить пассерованный лук, рис и варить крупу до мягкости. В смазанную форму выложить рис, добавить перец, нарезанные дольками помидоры без кожицы, посыпать тертым сыром и запеч в жарочном шкафу.