Состав: 2 слабосоленые сельди, 4 помидора, по 2 стручка сладкого перца и луковицы, листья салата, 4 ст.л. растительного масла, 1 ст.л. 9% уксуса, соль, перец - по вкусу.

Рыбу почистить, удалить кости. Сельдь и помидоры нарезать кубиками, перец - небольшими полосками. Оставить несколько листьев салата, чтобы выстелить блюдо, остальные измельчить. Лук нарезать полукольцами и обдать кипятком. Все продукты перемешать, выложить горкой на блюдо, полить уксусом и маслом, поперчить, посолить, украсить зеленью.