На 100г фасоли -25 г очищенного ядра грецкого ореха, 1 головка лука, соль и перец по вкусу.

Отварить до мягкости красную фасоль и пропустить через мясорубку. Мелко нашинковать репчатый лук. Истолочь ядро грецкого ореха, разбавить его 2-3ст. ложками отвара, в котором варилась фасоль. Смешать лук и фасоль и орехи, заправить солью и перцем, выложить на блюдо.
Аккуратно подровнять и посыпать измельченной зеленью салата и петрушки.