На 1/4 курицы (1 рябчика или куропатки) – 4 картофелины, 2 свежих или соленых огурца , 100г. зеленого салата, 2 яйца (1 яйцо для украшения), 1 яблоко , 1/2 стакана майонеза, 1 ст. ложка уксуса (или лимонного сока), 1/2 чайной сахарной пудры.

Филе вареной или жаренной курицы (рябчика или куропатки), вареный картофель, огурцы, сваренное вкрутую яйцо и очищенное яблоко нарезать тонкими ломтиками,листья салата разрезать на 2-3 части каждый, сложить в миску, посолить и смешать с майонезом,добавить соль, уксус (или лимонный сок) и сахарную пудру. Заправленный салат уложить горкой в салатник, украсить листиками зеленого салата и дольками сваренных вкрутую яиц, а также ломтиками помидоров и свежих огурцов.