На 250г. квашенной капусты- 250г лука-порея, 1/2 стакана сметаны, 1 ст. ложка тмина.

Квашенную капусту откинуть на дуршлаг и дать стечь рассолу. Лук-порей очистить, тщательно вымыть,нарезать очень мелкими перышками вместе с зелеными листьями, оставив один для украшения. Перемешать капусту с нарезанным луком, семенами укропа или тмина,заправить сметаной, солью и перцем по вкусу. Выложить в салатник, украсить нарезанным листом лука-порея.