2кг помидоров, 300г сока черной смородины, 2-3 веточки черной смородины с листьями, 1л воды, 100г сахарного песка, 1 стол. ложка соли.

Помидоры вымойте, наколите зубочисткой со стороны плодоножки и уложите в банку вместе с веточками черной смородины. Растворите в воде сахарный песок и соль, добавте сок черной смородины, доведите раствор до кипения,залейте томаты и оставьте на семь минут. Затем раствор слейте, снова вскипятите и влейте его в банку. Оставьте еще на 5 минут. После этого опять слейте раствор, прокипятите, снова залейте им томаты и укупорьте.