На 1 л яблочного сока – 30г соли.

Подготовленные помидоры проколите деревянной зубочисткой и уложите в банки. Дважды залейте кипящей водой, выдерживая каждый раз по 5-10 минут. В третий раз залейте кипящим яблочным соком с солью и сразу же укупорте банки. Переверните их верх дном до полного остывания.