Белый хлеб, мясо куриной грудки или дичи

На круглый ломтик белого хлеба, намазанный (маслом с горчицей), положить кусочек мяса от грудки курицы или дичи, на него в виде «пуговки» – кусочек масла с горчицей.

Точно так же делают бутерброды с холодным жаренным мясом – говядиной и нежирной свининой.