На 300 г. зеленого салата, 1/4 стакана заправки из уксуса и растительного масла (1 ст. ложка уксуса, соль, и молотый перец по вкусу, 1/4 чайной ложки сахарной пудры, 2-3 ст. ложки растительного масла)

Вымытый и обсушенный зеленый салат нарезать и сложить в салатник. Перед подачей на стол полить заправкой, приготовленной из уксуса с добавлением соли, молотого перца, сахара и растительного масла, перемешать и посыпать укропом или зеленью петрушки. Поверх салата можно уложить свежие огурцы, нарезанные кружочками, а также корочки белого хлеба, натертые чесноком и нарезанные в виде ромбиков.

Подают салат к блюдам из жаренного и вареного мяса, а так же к жаренной рыбе.