На 300 г. зеленого салата – свежий огурец, 2 яйца, 0,5 стакана заправки из сметаны с уксусом

Вымытый и обсушенный зеленый салат нарезать и сложить в миску. Сваренные вкрутую яйца нарезать тонкими ломтиками и смешать с заправкой из сметаны с уксусом. Перед подачей на стол салат заправить, уложить в салатник, украсить кружочками свежих огурцов и посыпать мелко нарезанным укропом или зеленью петрушки.

Подают салат ко всем мясным и рыбным блюдам.

Заправка из сметаны с уксусом
Смешать сметану с солью, перцем, уксусом и сахаром. На 1/4 стакана сметаны – 1/4 стакана уксуса, 1 чайную ложку сахарной пудры, соль, перец по вкусу.

Или на 1/2 стакана сметаны – 1 – 1 1/2 ст. ложки уксуса, сахар по вкусу.