2 куриные грудки, 3 ст. л. муки, 2 яйца, соль, перец

Яйца смешать с мукой, посолить, поперчить (должно получиться тесто как для оладьев).

Куриные грудки порезать мелкими кубиками, положить в полученную смесь и перемешать. Дать настояться в течении 30-40 мин.

Затем на раскаленную сковороду выкладывать тесто столовой ложкой и жарить с обеих сторон до золотистой корочки.

На заметку.
В тесто можно добавить различные специи для курицы. Хорошо подойдут молотый мускатный орех и имбирь.